Santa Teresa Gourmet: o saboroso festival da cozinha e cultura italiana

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O Santa Teresa Gourmet, um dos principais eventos gastronômicos do Espírito Santo, já começou. Neste ano, o tema “A Itália é aqui: A primeira colônia italiana”, para comemorar a Lei nº13.617, que reconhece a cidade como pioneira da imigração italiana no Brasil.

Apresentando para o público a tradicional cozinha italiana, o festival também trará artesanato, diferentes artes, danças e muita música. A programação – que vai até o próximo dia 22 – acontece nos restaurantes e na praça Augusto Ruschi. O evento conta com convidados exclusivos para comandar a cozinha ao vivo, além de atrações musicais, cervejas artesanais e food trucks.

Já confirmadas entre as atrações estão o Chef Edd Campos do BBQ Brasil, Chef Juarez Campos do Restaurante Oriundi, Chef Alessandro Eller apresentador do programa Receitas do Chef e do reality show Chef de Família da TV Vitória, as Chefs Giovanna Moyzés e Marcela Bourguignon da Universidade Vila Velha, Chef Luiza Sampaio do Enseada Mediterrâneo, Chef Flávia Gama da Chocolateria Brasil, Chef Flávia Steves do blog Cozinha da Flávia, Chef Ariella Brasil do Marildas Brasil.

A Chef local Kamila Zamprogno vai proporcionar um jantar no Restaurante Café Haus. Continuando a agenda, o Santa Teresa Gourmet terá aulas de cerveja artesanal com Zé Olavo, da Else Beer, e também sobre Café especiais e fermentados, com Carlinhos Altoé, do Vale de Caxixe, e o mestre de torra Jonathan Piazzarollo.

O projeto “Viver e Reviver” traz as Nonnas da 3ª idade, que na edição passada encantaram o público, para cozinha ao vivo para darem aulas de gastronomia, juntamente com o Chef Sidney Gomes.

História: Secos & Molhados

Para lembrar da memória dos imigrantes italianos, os primeiros habitantes de Santa Teresa, o evento vai retratar uma venda de Secos & Molhados, uma modalidade de comércio da época. Antigamente, era mais conhecido como “venda” ou “vendinha”, que funcionava com uma balança no balcão e as conchas nas sacas de cereais. Dessa forma, eram pesados o feijão, açúcar mascavo, fubá e até fumo, depois eram distribuídos em sacos de estopa, sacolas de papel ou em caixas de madeira.

 

SERVIÇO:

“5º Santa Teresa Gourmet”

 

Data: até o próximo dia 22.
Como chegar: Ao sair de Vitória, siga pela BR 101 Norte até o município de Fundão. Ali, siga até o Hotel Casarão e ao virar à esquerda retome a rota pela ES 261 em direção à Santa Teresa.

Mais informações: www.santateresagourmet.com.br

Restaurantes e pratos participantes:

1 – Villaggio Zamprogno

Gnochi de batata com recheio de queijo com mel na manteiga de ervas e filé mignon com creme de queijo –  R$ 39,00 (Individual)

2 – Casa dei Liquori

Dolci Liquori – A partir de R$ 15,00

3 – Casa dos Espumantes

Espumantes – a partir de R$ 20,00

4 – Cantina e Ristorante Romanha

Nhoque rústico de abóbora com molhos nos sabores: ragu de linguiça caseira ou carne seca, bolonhesa e tomate fresco – R$ 36,00 (Individual) / R$ 59,00 (Serve duas pessoas)

5 – Cantina Mattiello

Visita à produção de vinhos com degustação (agendamento para grupos acima de 10 pessoas) – R$ 15,00 por pessoa

6 – Cantina da Mamma      

Massa verde com licor de menta e recheio de abóbora, molho de tomates ao sugo com toque de 3 queijos ao vinho e raspas de gorgonzola – R$ 27,80 (Individual)

7 – Pub Toca do Rota

Joplin – Mix de coxinhas sem massa nos sabores costela de boi com requeijão e frango / bacon e gorgonzola. Acompanha geleia de pimenta – R$ 25,00 (Serve duas pessoas)

8 – Fabricio Bar e Restaurante

Amor da Itália – Ravioli de taioba, recheado de angu cremoso ao molho de chouriço, sobre linguiça de porco caseira e telha de fubá – R$ 48,00 (Individual)

9 – Gioconda Bar e Mercearia            

Porco na lata da Gioconda – Costelinha de porco confitada na banha de porco caipira, acompanha ripas de aipim, mini vinagrete, farofa de tomilho e molho da casa – R$ 42,00 (Serve duas pessoas)

10 – Taberna Lounge           

Gnochi de abóbora com ragu de cordeiro e ervas frescas, finalizado com farofa crocante de amêndoas – R$ 39,90 (Individual)

11 – Dona Brigadeiro

Brownie com nutella, creme de leite ninho e morango, servido com café especial – R$ 30,00 (Individual)

12 – Restaurante Lamare

Nhoque recheado ao molho sugo e polpetone assado ao molho sugo – Self-service – R$ 34,90 Kg

13 – APROAAST   

Artesanatos e agroindústria de produtores de Santa Teresa. Produtos de R$ 3,00 a R$ 50,00

14 – Restaurante Manzo Grill

Self-service com churrasco – R$ 25,90 Kg

15 – Sensazione di Dolce    

Cone Gourmet com leite ninho e geleia de uva + Brigadeiro de Grappa (cachaça de uva) – R$ 7,50 (Individual)

16 – Restaurante Imigrante

Moqueca Italiana – Moqueca de dourado com polenta, recheado com queijo, acompanhado de arroz e pirão – R$ 49,90 (Serve duas pessoas)

17 – Via Trento

18 – Giardino Ristorante      

Risotto Contadino com linguiça suína artesanal da região, tomates cereja, pimentões, alho poró e queijo tipo grana padano, servido na casquinha de parmesão – R$ 59,00 (Individual)

19 – Cantina da 3° Idade “Viver e Reviver”     

Funcionamento exclusivo para o evento (20 a 22/04) – Nhoque de abóbora da Nonna, com molho bolonhesa – R$ 20,00 / Tortelle – R$ 20,00 / Agnolini com ragu de linguiça artesanal – R$ 15,00 (Individual)

20 – Santa Sfiha   

Santa Sfiha – Sfiha com recheio de linguiça teresense com queijo muçarela, palmito pupunha, tomate e geleia de pimenta – R$ 6,00 (unidade)

21 – Restaurante Café Haus                

Capellette de linguiça ao molho de tomate e fonduta – R$ 59,00 (Individual)

PROGRAMAÇÃO

Sexta-feira (06/04)

– Local: Pub Toca do Rota

21h – Dj Thiago C e Dj Diou

Sábado (07/04)

– Local: Pub Toca do Rota

21h – Calibre de Rosas – Guns N’ Roses Cover

13/04 – Sábado

– Local – INMA/Museu Mello Leitão

09:00- lançamento do livro Bernardo: Um novo despertar – contribuição da família no desenvolvimento da Criança Down / Autora: Jurema Tonini dos Santos

– Local: Pub Toca do Rota

21:00 – Marco Tulio – Especial O Rappa e Natiruts

Sábado (14/04)

– Local: Pub Toca do Rota

21h – New Jersey (Bon Jovi Cover)

– Local: Restaurante Giardino

Tarde de autógrafos – Autora: Jurema Tonini dos Santos. Livro Bernardo: Um novo despertar – contribuição da família no desenvolvimento da Criança Down

 

Sexta-feira (20/04)

Praça Augusto Ruschi

11h – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini)

Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local

Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks

19h – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina

Espaço Secos & Molhados

14h – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão

Palco Acústico

22h – Show com Som de Fogueira

– Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

17h – Aula Show de gastronomia com as Nonnas da 3ª Idade Projeto “Viver e Reviver – PMST com o Chef Sidney Gomes

19h – Aula Show de gastronomia com a Chef Kamila Zamprogno – Restaurante Café Haus

20h – Aula Show de gastronomia com a Chef Flávia Steves – Blog Cozinha da Flávia

21h – Aula Show de gastronomia com o Chef Alessandro Eller – Receitas do Chef / Chef de Família (TV Vitória)

– Local: Pub Toca do Rota

21h – One Men Band – Murilo Godoy

Sábado (21/04)

10h – Roteiro de visita ao Agroturismo – Via Trento (27) 3259-2590 / 99944-2834

Praça Augusto Ruschi

11h – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini)

Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local

Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks

12h – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina

Espaço Secos & Molhados

14h – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão

Palco Acústico

14h – Show com Bandeia Acústico

22h – Show com Zé Olavo, Léo Carvalho e MELAO

– Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

15h – Preparo do açúcar mascavo e do fubá no moinho de pedra –  Moradores do Pé da Serra

15h – Aula Show de gastronomia com o Chef Juarez Campos – Restaurante Oriundi

16h – Aula Show de gastronomia com as Chefs Giovanna Moyzés e Marcela Bourguignon – Professoras da UVV

17h – Aula Show de enologia com o Chef e Sommelier Paulo Gaudio – Professor da UVV

18h – Aula Show sobre Cerveja Artesanal com Zé Olavo – Else Beer

18h30 – Aula Show sobre Cafés Especiais e Fermentados com Carlinhos Altoé (Café Vale do Caxixe) e o mestre da torra Jonathan Piazzarollo

19h – Aula Show de gastronomia com a chef Luiza Sampaio – Restaurante Enseada Mediterrâneo

20h – Aula show de gastronomia com a Chef Flávia Gama – Chocolateria Brasil

21h – Aula Show de gastronomia com a Chef Ariella Brasil – Restaurante Marildas Brasil

– Local: Restaurante Café Haus

20h – Jantar harmonizado (Festim) – Reservas (27) 3259-1329

– Local: Pub Toca do Rota

21h – Show com Bandeia

Show com Chapruidos

 

Domingo (22/04)

10h – Roteiro de visita ao Agroturismo – Via Trento (27) 3259-2590 / 99944-2834

– Local: SENAC Santa Teresa

10h – Cozinha Kids – Aula Show de Gastronomia para crianças

Local: Praça Augusto Ruschi

11h – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini)

Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local

Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks

12h – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina

Palco Acústico

13h – Musica ao vivo

Espaço Secos & Molhados

14h – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão

– Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

14h – Preparo do açúcar mascavo e do fubá no moinho de pedra –  Moradores do Pé da Serra

17h – Encerramento

 

 

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